Wychodzi około 60 bułeczek
50g świeżych drożdży
500ml ciepłego mleka
150g miękkiego masła
115g brązowego cukru
łyżeczka soli
1kg mąki pszennej
łyżeczka kardamonu
Nadzienie:
200g miękkiego masła
4 łyżki cynamonu
140g cukru
do posmarowania: 1 jajko , cukier do posypania
Drożdże pokruszyć, wymieszać z ciepłym mlekiem i cukrem. Odstawić aż zrobi się piana.
Masło, makę, sól i kardamon zagnieść i zostawić na 30 minut do wyrośnięcia.
Masło, cukier i cynamon zmiksować.
Wyrośnięte ciasto podzielić na 2 części, każdą rozwałkować na prostokąt 60cmx25cm (no mniej więcej, ja nie korzystam z linijki )
Ciasto posmarować nadzieniem, zawinąć w rulon, pokroić w plastry (ok.2 cm), zostawić do wyrośnięcia na 30 minut. Posmarować jajkiem, posypać cukrem. Piekarnik rozgrzać do 250 stopni, piec 6-8 minut.
Można nadmiar zamrozić, jeśli można tu mówić o nadmiarze Widziałam opcję z warstwą lukru - jak ktoś lubi bardzo słodkie to można i tak.
50g świeżych drożdży
500ml ciepłego mleka
150g miękkiego masła
115g brązowego cukru
łyżeczka soli
1kg mąki pszennej
łyżeczka kardamonu
Nadzienie:
200g miękkiego masła
4 łyżki cynamonu
140g cukru
do posmarowania: 1 jajko , cukier do posypania
Drożdże pokruszyć, wymieszać z ciepłym mlekiem i cukrem. Odstawić aż zrobi się piana.
Masło, makę, sól i kardamon zagnieść i zostawić na 30 minut do wyrośnięcia.
Masło, cukier i cynamon zmiksować.
Wyrośnięte ciasto podzielić na 2 części, każdą rozwałkować na prostokąt 60cmx25cm (no mniej więcej, ja nie korzystam z linijki )
Ciasto posmarować nadzieniem, zawinąć w rulon, pokroić w plastry (ok.2 cm), zostawić do wyrośnięcia na 30 minut. Posmarować jajkiem, posypać cukrem. Piekarnik rozgrzać do 250 stopni, piec 6-8 minut.
Można nadmiar zamrozić, jeśli można tu mówić o nadmiarze Widziałam opcję z warstwą lukru - jak ktoś lubi bardzo słodkie to można i tak.